Rafaello
Składniki : biszkopt z 5 jajek 3 szklanki śmietanki 30% 2 białe czekolady 1/3 szklanki cukru pudru wiórki kokosowe(część odłożyć do posypania) 2 śmietanfixy 2 łyżeczki żelatyny 1/2 szklanki ajerkoniaku Wykonanie: Wystudzony biszkopt przekroić na pół, wierzchnią część pokruszyć na różne kawałki- nie za drobne, pozostałą cześć wyłożyć na blaszkę w której się piekł- to będzie spód> Śmietanę ubić z cukrem i śmietanfixami. Międzyczasie rozpuścić na parze białe czekolady z niewielką ilością śmietanki lub mleczka. Lekko ostudzić. Żelatynę namoczyć w łyżce zimnej wody, następnie rozpuścić w 2 łyżkach wżątku. Rozpuszczoną czekoladę dodać do ubitej śmietany, wymieszać dokładnie, dodać ajerkoniaku, wiórki kokosowe i żelatynę i szybko energicznie wymieszać . Dodać pokruszony biszkopt, wymieszać i całość wyłożyć do blaszki z przygotowanym spodem. Posypać wierzch wiórkami i wstawić do lodówki. Pychotka! Przepis od koleżanki lekko zmodyfikowany przeze mnie.
